Orzech włoski to jeden z najpopularniejszych i najłatwiej dostępnych orzechów, znany ze swojego unikalnego kształtu przypominającego mózg. Jest absolutnym mistrzem wśród orzechów pod względem zawartości roślinnego omega-3 i ma wysoką koncentrację polifenoli.
Omega-3 (ALA): Orzech włoski jest najbogatszym źródłem kwasu alfa-linolenowego (ALA) spośród wszystkich orzechów. ALA to roślinna omega-3, która ma działanie przeciwzapalne i jest ważna dla zdrowia mózgu i serca.
Polifenole: Skórka orzecha włoskiego jest bogata w silne polifenole, które mają wysoką zdolność antyoksydacyjną, zwłaszcza w porównaniu z innymi popularnymi orzechami.
Melatonina: Orzechy włoskie są jednym z niewielu źródeł pokarmowych hormonu melatoniny, który reguluje cykle snu i czuwania.